Camembert épicé et thym
Ingredients
- Camembert entier: choisissez un fromage de bonne qualité à pâte crémeuse pour un résultat plus onctueux
- Miel épicé: apporte la douceur et une pointe de chaleur qui équilibre parfaitement le fromage
- Thym frais: ses notes aromatiques se marient parfaitement avec le fromage fondu
- Gousse d’ail: ajoute une profondeur de goût subtile mais essentielle
- Baguette fraîche: optez pour une baguette tradition avec une croûte croustillante
- Huile d’olive: de préférence extra vierge pour plus de saveur
Instructions Étape par Étape
Préparer le Camembert:Préchauffez votre four à 180°C. Placez le fromage dans un plat allant au four et faites des entailles en croix sur le dessus pour que les saveurs pénètrent bien. Mélangez le miel épicé avec le thym et l’ail puis versez sur le fromage en veillant à ce que le mélange s’infiltre dans les entailles. Ce geste est crucial pour que les arômes infusent pendant la cuisson.Cuisson du Camembert:Enfournez pendant 15 à 20 minutes exactement. Surveillez attentivement car le timing est essentiel. Le fromage doit être fondant mais pas complètement liquide. Vous saurez qu’il est prêt quand les bords commencent à s’affaisser légèrement et que le centre semble moelleux au toucher.Préparer les Doigts de Baguette:Pendant la cuisson du fromage, badigeonnez généreusement les tranches de baguette avec l’huile d’olive. Faites chauffer une poêle à feu moyen et grillez les tranches jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et une texture croustillante à l’extérieur mais encore tendre à l’intérieur.Servir:Sortez le camembert du four quand il est parfaitement fondant. Servez immédiatement entouré des doigts de baguette. Pour une présentation plus élégante, disposez quelques brins de thym frais sur le dessus du fromage et ajoutez un filet de miel supplémentaire.
